图3 白毫银针

图4 杯中的白毫银针

      白茶的制作方法是把茶叶采摘下来后，不经过任何炒或揉，便直接晒干或烘干制作而成的，保留了茶叶最自然和原始的自然风味和营养。因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力、保护心血管等作用。