拉长加工链条，提高绿茶品质

        抓好茶叶精深加工、提升附加值，是打造茶叶全产业链的关键环节。中国工程院院士陈宗懋曾多次提出，进一步做大绿茶产业，加大对夏秋茶的开发利用是做大茶产业的主攻方向。
        夏秋茶是茶叶深加工的上好原料。河南信阳市利用夏秋茶开发出“信阳红”，茶农每亩效益比以往翻了一番。而多年来，因成本高、利润低，我省的夏秋茶多被看成“鸡肋”，有一大半夏秋茶老死枝头。浮瑶仙芝茶业有限公司董事长吴水前直言，江南茶仓建成后，能储存大量的夏秋茶，我省茶企加工红茶就有了充足的原料，茶叶加工链条就拉长了。江西信丰祥实业发展有限公司董事长严秋如表示，江南茶仓将为夏秋茶的储存、交易提供低廉的专业冷藏保鲜服务，倾力支持茶企把夏秋茶打造成江西茶产业的一个新增长点。
        江西推进茶叶深加工、精加工迫在眉睫。近年来，为实现从传统的喝茶到吃茶转变，国内外茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。去年，浙江松阳县茶叶深加工年产值已突破2亿元，其中茶末收购价从每公斤1至2元骤增到8至14元，茶农成为最大的受益者。而现阶段，我省茶饮料、茶多酚、茶色素等茶产品深加工还是“初生儿”。
        江西茶业联合会副会长赵沙鸥认为，江南茶仓在达产后将拥有10万吨茶叶储量，为厂家择优采购茶叶深加工原料提供了一个大的交易平台和原料采购渠道，并降低采购成本和风险。遂川县安村茶厂负责人呼吁，为突破茶叶从传统的饮用功能到吃茶、用茶和休闲等领域拓展，我省茶企应借助江南茶仓这一平台，提升茶饮料、原料茶和茶多酚、儿茶素、茶黄素等茶叶提取物加工水平，扩大茶叶精深加工产品的应用范围。