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    2015/12/22 17:51:45   一个茶企，为什么建个博物馆？
        2015年6月28日，祁红博物馆在安徽祁门正式亮相对外开放。誉满国际的祁门红茶终于拥有了一个与之声望相匹配的博物馆——祁红博物馆。 说到祁门红茶，我们不得不提的就是祁红同印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶并称为“世界三大高香红茶”，并以“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”著称，是世界红茶中的极品。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮——这也就是驰名于世的 “香高、形美、味醇、色艳....[阅读全文]
    2015/12/22 16:50:49   为什么你泡的茶，不如别人泡的好喝？
        懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。 近日，有茶友问小懂：“为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，我泡的茶就是没有别人泡的好喝?” 这个问题也曾经困扰着小懂，刚学茶时，怎泡茶都不如别人泡的好喝。其实，有这种困惑的茶友不在少数。 小懂咨询懂茶帝、资深茶人谢伟文，没想到，他此前也曾经回答过茶友类似的问题。小懂根据谢伟文的观点，整理了一下，希望能帮到有志于泡好茶的各位茶友。 其实泡茶这件事真的很简单，需要讲究的地方有，但....[阅读全文]
    2015/12/18 16:33:29   为什么普洱茶零售增长无法将整个行业带出泥潭？
         如果单看普洱茶零售市场这块，2015年的行情至少要比2014年整体高出10个以上的百分点，线上整个电商平台的普洱茶销量节节攀升，线下越来越多的茶庄开始销售普洱茶。但是2015年确是整个普洱茶行业尤其是上游行业的低谷，为何？yqF普洱中国 yqF普洱中国 产量与消费量严重不对等yqF普洱中国 一个健康的普洱茶市场应该是市场需要多少普洱茶，茶企就应该生产多少普洱茶。这个消耗是指每一年内被喝掉以及被藏家存储的产品总和。介于普洱茶越陈越香的特征，出于兴趣爱好以及金融收益，大部分从业人员也喜欢存储一定数量的普洱茶产品。但这个仓储的主要目的还是为了经济收益。13、....[阅读全文]
    2015/9/30 20:48:33   又苦又涩？为什么夏茶比不上春茶？
         俗话说“春水秋香”，春茶成为了一年中茶叶品质的代言人，秋茶也是其中的佼佼者，而介于两者之间的夏茶，地位就着实有些尴尬了，甚至有点“养在深闺人未识”了。夏茶是指小满至小暑期间采摘的茶叶。夏季光照充足，温度偏高，夏茶的生长速度也十分快，茶叶也容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素等含量明显减少，咖啡碱、茶多酚含量明显增加，茶味就显得苦涩。比起鲜爽柔嫩的春茶，还有香浓味醇的秋茶，略显苦涩的夏茶自然不会是茶友们喝茶的首选。那么，茶农们对于夏茶怎么处理呢?据悉，有3种处理方法，第一种是不采摘，任其生长;第二种是采摘后扔掉，毫不觉得可惜;第三种就是按照常规制茶，譬如绿茶，但是价格相较于春茶....[阅读全文]
    2014/11/10 11:11:02   我为什么要喝红茶
         夏云峰中国人喝工夫红茶很有讲究，而外国人喝红茶并不太讲究，这就是我所知道的中国人和外国人喝红茶的差别，可是现在外国人也慢慢开始接受喝单品种茶叶。 其实红茶早就国际化了，根据历史资料记载,清朝的时候英国茶商来到中国，东印度公司等茶商们给中国人银子来买红茶，后来英国人从印度运来鸦片又把银子赚回来买茶。据元泰茶业茶艺师介绍，红茶的发展史就是一部中国茶叶的外贸史，红茶有四百年的历史，这中间发生了很多事。 时空轮转，今天的红茶是什么状况呢？近期世界红茶再次受到了中国红茶工艺创新的影响，越来越多的人开始对条形茶叶感兴趣，原来只有中国生产，其他国家基本上只....[阅读全文]
    2014/10/20 14:42:24   为什么茶馆招人难？
         董亮爽 董茶居老板 位于信河街书堂巷31号的董茶居并不好找，初次来的人往往要花费点时间，在信河街的老巷中找寻一番。虽然董茶居所处位置不甚好找，但是独具温州特色的装修风格反倒赋予董茶居不一样的韵味。经过董亮爽三年的经营，董茶居逐渐吸引了一批茶友到此聚会品茶。董亮爽的设想中，并不想把董茶居经营成一般的茶馆。毕业于温州科技职业学院园林系园林专业的小钟，不久前成为温州大益专卖店的一名茶艺师，成为我市为数不多的专业茶艺师。温州大益专卖店也成为温州市首批招聘茶业相关专业大学生从事茶艺工作的企业。 和大益不断提高茶艺师队伍整体水平形成鲜明反差的是，温州市很多....[阅读全文]
    2014/10/8 11:51:22   为什么绿色的鲜叶可以变为红色的茶叶？
        茶叶开始是以绿茶形式出现的。到了16世纪前后，中国发明红茶制法，福建武夷山星村小种红茶输出国外，引起热烈争论：为什么绿色的鲜叶可以变为红色的茶叶。1887年在加尔各...茶叶开始是以绿茶形式出现的。到了16世纪前后，中国发明红茶制法，福建武夷山星村小种红茶输出国外，引起热烈争论：为什么绿色的鲜叶可以变为红色的茶叶。 1887年在加尔各答出版的《茶叶百科全书》内有种植者辩论“发酵”性质的记述。有人认为可与大麦发芽时，淀粉质水解相比；有人认为乃是腐败开始的一种作用。这是争论红茶机制的开始。 1890年，日本人古在油泽(Y.Kosai)自茶中分离出细菌，首先提出微....[阅读全文]
    2014/10/8 11:51:06   为什么茶叶会有健齿的功效呢？
        将泡过的茶叶或者鲜嫩的茶叶放在疼痛的部位轻轻咀嚼，可以有效缓解牙齿发酸、发软症状。平时也可以用茶水来漱口，一方面可以消炎杀菌，另一方面还能去除口腔异味。 牙齿不好的人一吃刺激性的食物就会觉得牙齿发酸、发软，而且这种感觉还会持续一小段时间，这是为什么呢？据专家介绍，人的牙齿应该要有一层釉质来保护里面的牙本质不受外界物质刺激。遇到上述情况，可能是因为牙齿表面的釉质被损坏了，导致食物直接刺激了牙本质，因此会觉得牙齿发酸、发软。针对这种情况，除了要做好口腔清洁之外，还可以用咀嚼茶叶来缓解症状。 将泡过的茶叶或者鲜嫩的茶叶放在疼痛的部位轻轻咀嚼，可以有效缓解症状。平时也可以用茶水来漱口，一方面可....[阅读全文]
    2014/10/8 11:49:25   为什么喝茶能够让人明目
         喝茶能够让人眼睛得以明亮，这是在古时候就已经开始流传下来的一种茶方。茶能明目这种说法也在很多著名医书上出现到。茶能明目是内服还是外用呢?中国茶网觉得还是用饮的。饮茶为什么能够明目?下面就为大家解析解析其中的原由。 大家都知道茶叶中含有许多对人体有益的营养成分，其中就有许多成分是对人体眼部....[阅读全文]
    2014/10/8 11:18:23   为什么普洱茶更利于常用电脑的人
         为什么普洱茶更利于常用电脑的人呢？ 其一，在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区，由于云南当地土壤资源优秀，气候适宜，雨水丰富，非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其....[阅读全文]
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